不同貨品在氣調保鮮庫中的遇冷處理方式不同

　　隨著生活水平的不斷提高，我們在食物的品質和儲存方法上的要求也變得越來越多了，這使得現在的冷藏設備也在不斷的進行完善和技術改良，可以選擇的冷藏產品就變得越來越多了。氣調保鮮庫是其中一類保鮮效果深受大家喜歡的保鮮設備，它在使用時，不同貨品冷卻的溫度不同，所以它們在庫中的遇冷處理方式也是不同的。

　　1、單純溫度冷卻。

　　用于某些液體需要達到的一定溫度的應用。如冷卻果蔬、各類食品、液體等。該種預冷僅僅是物品的溫度下降，但整個物理狀態不發生變化，只是物品本身的熱量被減弱。

　　2、凝固冷卻。

　　這種預冷多用于油脂類，比如動物油、植物油、人造黃油、巧克力等。是指一種物質從液體向固態轉變的過程，物理狀態發生了改變。

　　3、析出冷卻。

　　該種冷卻預冷方式，多用于處理果汁、鹽水、油、丙酮、石蠟等等，是指液體在冷卻時一種或者多種液體成分固體化析出。

　　以上就是不同貨品在氣調保鮮庫中可以選擇的三種遇冷處理方式，按照這些方式進行儲存，不僅可以更好的延長食物的保鮮時間，減少食物營養和水分的流失，還可以同時降低它的用電量，因此，至關重要。但是，上述三種處理方法針對的貨物種類是不一樣的，還需要我們根據具體的貨物類型來選擇正確的預冷方法才行。

　　小編：wp